NOUVEL - AN 🎩

1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 coupe de champagne = 90€/personne 

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Menu disponible uniquement pour le soir du Nouvel - An, le mercredi 31 décembre 2025 à 20h.

 

Réservations : ici ou par téléphone au 04 93 58 88 79
 

 

​ENTRÉE (1 au choix)

​Noix de Saint-Jacques juste snackées, mousseline de céleri-rave à l’huile de truffe, chips de vitelotte

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue au poivre de Timut, pain d’épices toasté

 

PLAT (1 au choix)

​Demi-homard rôti au beurre d’agrumes, risotto Carnaroli crémeux au citron confit, courgettes

ou

Filet de veau cuit à basse température, sauce aux morilles, écrasé de pommes de terre vitelotte, poêlée de cèpes persillés

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DESSERT (1 au choix)

​Pavlova revisitée, meringue craquante, crème légère au mascarpone vanillé, dôme de fruits exotiques, zeste de citron vert

ou

Sphère en chocolat noir, mousse au praliné, sauce au chocolat chaud